Weinig mensen realiseren zich dat Moët & Chandon inmiddels meerdere wijnhuizen buiten de Champagne-regio heeft. In totaal zijn er zes projecten buiten Frankrijk, verspreid over verschillende continenten. Eén daarvan ligt in Australië, waar Owen een bezoek bracht aan Chandon Australia in de Yarra Valley.
Het verhaal begon ongeveer zestig jaar geleden bij Robert-Jean de Vogüé, destijds directeur van Moët & Chandon. Zijn idee was om de wereld van luxe mousserende wijn verder te laten reiken dan Champagne. De eerste stap werd gezet in Argentinië. Na het succes daar volgden nieuwe projecten in onder meer de Verenigde Staten, Brazilië, China, India en uiteindelijk ook Australië.
In Australië viel de keuze op de Yarra Valley, een wijngebied ten noordoosten van Melbourne. Een geschikt klimaat voor mousserende wijn kan op meerdere plekken worden gevonden; zowel warmere als koelere regio’s kunnen goede resultaten opleveren. Toch heeft het klimaat grote invloed op de uiteindelijke stijl. Omdat Champagne bekendstaat om zijn koele klimaat en frisse karakter, werd ook in Australië gezocht naar vergelijkbare omstandigheden. Oenoloog Tony Jordan kwam daarbij uit in de Yarra Valley. De koele lucht uit de zuidelijke oceaan tempert hier de warmere luchtstromen uit het noorden, waardoor de temperaturen gematigd blijven. Dat maakt het mogelijk om druiven te verbouwen die ook in Champagne centraal staan, met name chardonnay en pinot noir.
ste wijnhuizen van het gebied, waaronder Chandon.
Toch heeft Chandon Australia, ondanks de Franse oorsprong en het vergelijkbare klimaat, een duidelijk eigen stijl ontwikkeld. De wijnen zijn vaak iets rijper van fruit en laten een andere balans zien tussen frisheid en rondheid, gevormd door het Australische klimaat en de lokale interpretatie van mousserende wijn.
Tijdens een guided tasting kwamen zes verschillende wijnen op tafel. Om een breder beeld te krijgen van het assortiment volgden daarna nog drie wijnen in de loungebar samen met een portie Australische oesters. Aan het einde van de proeverij gebeurde er iets dat het bezoek een typisch Australisch slot gaf. Tussen de wijngaarden verscheen plots een klein groepje kangoeroes die rustig door het landschap sprongen, een moment waarop de Franse elegantie van het wijnhuis even plaatsmaakte voor de Australische natuur eromheen.
Wie in Melbourne verblijft, merkt al snel dat de Yarra Valley binnen bereik ligt. Een bezoek aan deze regio hoort voor veel wijnliefhebbers bijna vanzelf bij een verblijf in de stad, en daarbij wordt een stop bij Chandon Australia vaak als vanzelfsprekend gezien. De Maroondah Highway vormt de belangrijkste weg tot het wijngebied. Langs deze route liggen veel van de bekend
Reactie plaatsen
Reacties