Een regio die breekt met het klassieke Australische wijnbeeld
Na een rit van ongeveer twee uur ten noorden van Sydney komen we aan in Hunter Valley. Een landschap waarin veeteelt en wijnbouw naast elkaar bestaan, met uitgestrekte percelen waar vooral sémillon een hoofdrol speelt. Toch gaan we vandaag een blend proeven van shiraz en cabernet sauvignon.
Het klimaat van de regio wijkt af van wat vaak met Australische wijn wordt geassocieerd. Het is warm en vochtig, met een reële kans op zomerse regenbuien. Toch behouden de druiven opvallend voldoende zuren. Dat vertaalt zich in een stijl die minder zwaar en rijp is dan in delen van Zuid-Australië. Shiraz uit Hunter Valley toont eerder kruidigheid en aardse tonen, met een zachtere structuur en verfijnde tannines en de sémillon is verrassend fris hier.
Een goed voorbeeld is de Vat 8 van Tyrrell’s, een multi-regional blend van 65% shiraz uit Hunter Valley en 35% cabernet sauvignon uit McLaren Vale. De wijn laat zien hoe verschillende regio’s elkaar kunnen aanvullen binnen één cuvée.
Tyrrell’s behoort tot de oudste producenten van Hunter Valley en mogelijk van heel Australië. Het wijnhuis is nog altijd in handen van dezelfde familie, wat het een vaste plaats geeft binnen de geschiedenis van de regio.
De proefnotitie op WSET 3 niveau
De kleur is helder en diep paars.
De wijn is zuiver met een gemiddelde intensiteit. De wijn heeft aroma’s van: bramen, kersen, paprika, tomaten blad, eucalyptus, munt, en is wat rokerig. De geur is in ontwikkeling.
Het is een droge wijn met een hoge zuurgraad. De tannine zijn hoog en het alcoholpercentage is hoog. De body van de wijn is gemiddeld en de smaakintensiteit is hoog. De afdronk van de wijn is ook lang. De wijn heeft krachtige rokerige smaak kenmerken maar toch nog genoeg fruitige smaken voor complexiteit.
Het is een uitstekende wijn die je nu kan drinken maar je kan hem ook nog even laten rijpen (Tyrrell’s zelf geven aan dat je hem minimaal 10 jaar kan laten liggen).
Reactie plaatsen
Reacties