Wat is nou SDEN en WSET, en wat is het verschil?

SDEN staat voor Stichting Dranken Examens en Normering. Dit is een Nederlands exameninstituut voor wijn, bier en gedistilleerd. Fleur en Owen hebben beiden SDEN 3 – Wijnbrevet afgerond. Het SDEN-examen richt zich vooral op het herkennen van wijn en het identificeren van waar in de wereld bepaalde druiven worden aangeplant. Na het succesvol afronden van SDEN 3 mag je worden toegelaten tot de Vinologenopleiding van de Wijnacademie.

WSET staat voor Wine & Spirit Education Trust, en zoals de naam al zegt is dit een internationale opleiding, gevestigd in Londen. Tot en met niveau 3 kun je deze opleiding ook in Nederland volgen bij APP’s (Approved Programme Providers). Zo heeft Owen niveau 3 gevolgd bij de Wijnstudio en gaat Fleur hier binnenkort mee beginnen. Waar SDEN vooral focust op het identificeren van wijn, ligt de nadruk bij WSET op de (menselijke) invloeden op wijn.

Volgens Owen zijn beide opleidingen eigenlijk niet met elkaar te vergelijken. In zijn ogen is geen van de twee beter; ze vullen elkaar juist heel goed aan.

Om de week publiceren we een proefnotitie volgens de WSET 3-methode, ook wel de SAT (Systematic Approach to Tasting) genoemd. Hierbij wordt een wijn in vier categorieën bekeken, geroken, geproefd en beoordeeld. Dit is een erg handige methode, omdat over de hele wereld dezelfde normen gelden. De proefnotitie is dus niet gebaseerd op de mening van de proever, maar op de internationale standaarden van de WSET. De SAT is te vinden op de officiële website, en wij raden zeker aan daar eens naar te kijken. Zo weet je meteen wat Fleur en Owen bedoelen met de soms lastige termen.

Ben jij aan het twijfelen om te beginnen met een wijnopleiding? Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen via de mail, of stuur een DM op Instagram. Wij helpen je graag om net zo enthousiast over wijn te worden als wij!