Een nieuwe ontdekking uit Sonoma dat historie en vakmanschap samen brengt in één fles.
Het wijnhuis Schug winery
In het koele hart van Carneros, Sonoma County, ligt Schug Winery, een familiewijngaard met Europese roots en Californische flair. Het verhaal begint bij Walter Schug, geboren in het Duitse Rheingau, waar hij opgroeide tussen de pinot noir-wijngaarden. Na zijn studie oenologie in Geisenheim verhuisde hij eind jaren ’50 naar Californië om zijn droom als wijnmaker waar te maken.
Walter werkte eerst bij Gallo en later als eerste hoofdwijnmaker bij Joseph Phelps Winery, waar hij meewerkte aan iconische wijnen. Toch bleef zijn hart bij pinot noir. In 1980 startte hij samen met zijn vrouw Gertrud zijn eigen winery in Carneros, overtuigd dat het koele klimaat perfect was voor elegante pinot noir en chardonnay. Daarmee werd hij een van de pioniers van pinot noir in Sonoma.
Na zijn overlijden in 2015 zetten zijn kinderen, Axel en Claudia Schug, het familiebedrijf voort. Zij houden vast aan Walters oorspronkelijke filosofie. Wijnen maken met finesse, balans en een duidelijke expressie van het terroir. Met moderne wijnmaker Johannes Scheid blijft Schug innoveren, onder andere met bijzondere creaties zoals White Pinot Noir.
Vandaag de dag staat Schug bekend als een winery waar traditie en vernieuwing samenkomen. Elke fles vertelt het verhaal van een familie die al meer dan veertig jaar met passie werkt aan tijdloze, elegante wijnen.
Vandaag review ik hun chardonnay, afkomstig uit een van de beste wijngaarden in Carneros. De druiven zijn verwerkt volgens traditionele Europese methodes. Elke tros is apart gefermenteerd en daarna op de lie (sur-lie methode) gerijpt in kleine Franse eikenhouten vaten. Dat zorgt voor een elegante, maar toch krachtige stijl.
De wijnmaker beschrijft deze chardonnay met aroma’s van citrus, wilde bloesem, perzik, tropisch fruit en steenfruit, aangevuld met een subtiele minerale toets. Dankzij de mooie, frisse zuren is de wijn perfect te combineren met gerechten zoals romige soepen, zeevruchten, kip, kalfsvlees en pastagerechten.
Proefnotitie volgens WSET 3
De wijn is helder met een gemiddelde citroengele kleur.
De geur is zuiver, de wijn heeft een gemiddeld + intensiteit. De wijn heeft aroma's van meloen, abrikoos, perzik, rijpe appel, boterbloem, kruidnagel, rozijn, kokos, vanille, kaas, brioche, karamel en amandel. De wijn is in ontwikkeling.
Het is een droge wijn met gemiddeld + zuren. Het alcoholgehalte is gemiddeld en de wijn heeft een volle body. De smaakintensiteit is gemiddeld en de wijn heeft een gemiddeld + afdronk.
Het is een voortreffelijke wijn, hij is op dronk, maar kan ook nog rijpen.
De prijs van deze wijn is USD 40,00 op de website van Schug Winery en in Nederland is deze fles beschikbaar rond de 44,00 euro.
Reactie plaatsen
Reacties