Malbec is hét paradepaardje van Argentinië. Meer dan 70% van alle malbec wereldwijd staat hier aangeplant, terwijl de druif oorspronkelijk gewoon uit de Bordeaux-regio komt.
Lunlunta is een kleine zone binnen Luján de Cuyo, dat weer onderdeel is van Mendoza. Deze plek ligt op zo’n 800 tot 900 meter boven zeeniveau, net iets hoger dan de stad Mendoza zelf. Die hoogte zorgt voor koelere nachten, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en hun frisheid bewaren.
Tijdens onze wijnlessen had Maxime, een goede vriendin van ons, een goed ezelsbruggetje bedacht: Mendoza, malbec, Máxima (en voor de voetballiefhebbers: Messi). Alles begint met een M, waardoor je het nooit meer vergeet.
Het wijnhuis Catena maakt een enorme range aan wijnen op verschillende kwaliteitsniveaus. Een leuk weetje: Catena werd zelfs geschonken op het huwelijk van koning Willem-Alexander en koningin Máxima.
De malbecdruif geeft een diep paarse kleur, terwijl de schil eigenlijk verrassend dun is. Hij kan slecht tegen vorst en doet het beter op zonnige, droge plekken zoals Mendoza. In warmere klimaten wordt malbec vaak rijper, zachter en krachtiger. In koelere gebieden blijft hij juist frisser en ontwikkelt hij meer florale aroma’s.
Typische aroma’s zijn zwart en paars fruit zoals kersen en blauwe bessen, viooltjes en in het geval van deze Catena Lunlunta ook chocolade, vanille en koffie door de rijping op houten vaten.
Malbec is een echte vleesliefhebber, net als de Argentijnen zelf. De meest klassieke combinatie is dan ook Malbec met Asado, de Argentijnse BBQ.
Proefnotitie volgens de WSET3 methode:
De wijn is helder met een diep paarse kleur.
De geur is zuiver, de wijn heeft een gemiddeld intensiteit. De wijn heeft aroma's van bramen jam, kersen, aardbeien, pruimen, violtjes, vanille en chocolade (maar in de neus komt vooral het fruit door) . De wijn is in ontwikkeling.
Het is een droge wijn met hoge zuren. Het alcoholgehalte is hoog en de wijn heeft een volle body. De smaakintensiteit is sterk en de wijn heeft een gemiddeld + afdronk.
Het is een goede wijn en je kan hem het beste nu drinken en niet langer bewaren.
Reactie plaatsen
Reacties