Het wijnhuis
Jean-Paul Brun is een van de meest invloedrijke en eigenzinnige wijnmakers van de Beaujolais en heeft een cruciale rol gespeeld in het herwaarderen van de streek als producent van serieuze, terroir-gedreven wijnen. In 1979 richtte hij zijn domein Terres Dorées op in het dorp Charnay, in het zuiden van Beaujolais, waar de goudkleurige kalk- en kleibodems (les pierres dorées) niet alleen de naam, maar ook de stijl van zijn wijnen bepalen. Deze estate is dan ook waar de wijn van vandaag vandaan komt! Vanaf het begin koos Brun bewust voor een koers die inging tegen de destijds dominante, snelle en technische vinificatie van Beaujolais. In plaats daarvan liet hij zich sterk inspireren door de klassieke Bourgondische traditie, met als uitgangspunt dat wijn in de wijngaard wordt gemaakt en niet in de kelder.
Zijn werkwijze is consequent en compromisloos: handmatige oogst, lage rendementen, vergisting met natuurlijke gisten, geen chaptalisatie en slechts een minimale inzet van sulfiet. De vinificatie verloopt vaak langer dan gebruikelijk in de regio, met meer extractie en rijping, waardoor zijn wijnen meer structuur, diepgang en bewaarpotentieel krijgen dan het stereotype beeld van Beaujolais doet vermoeden. Brun werkt met zowel roestvrij staal als oudere eikenhouten vaten, waarbij het hout altijd dienend blijft aan het fruit en de mineraliteit van de wijn.
Naast zijn expressieve Beaujolais-wijnen maakt Jean-Paul Brun ook overtuigende cuvées uit verschillende cru’s, waaronder Morgon, Fleurie en Côte de Brouilly, waarin hij telkens de specifieke identiteit van het terroir weet te laten spreken. Opvallend is bovendien zijn succes met Chardonnay, een druif die in Beaujolais vaak wordt onderschat, maar die onder Bruns handen resulteert in frisse, precieze en bijna Bourgogne-achtige witte wijnen. Zelfs Pinot Noir maakt deel uit van zijn portfolio, altijd met dezelfde signatuur van elegantie, spanning en puurheid. Met Terres Dorées heeft Jean-Paul Brun bewezen dat Beaujolais niet alleen vrolijk en licht kan zijn, maar ook serieus, gelaagd en gastronomisch.
Over de wijn!
Jean-Paul Brun’s primeurwijnen (Beaujolais Nouveau) zijn wijnen die de vroege oogstkracht van de Gamay-druif laten spreken, met frisse, sappige fruitigheid in plaats van zwaar geperste, anoniem zoete smaken. De iets serieuzere variant die ik (Fleur) heb geproefd uit de primeur-lijn, de Terres Dorées Beaujolais L’Ancien Primeur 2025, is traditioneel vergist en deels gerijpt in betonnen en houten vaten, wat meer karakter en structuur geeft dan een standaard nouveau-wijn. Deze versie heeft naast fris rood fruit ook wat kruidige tonen en een pittige frisheid, en kan (in tegenstelling tot de lichtvoetige primeur) tot ongeveer twee jaar na de oogst goed blijven.
Wat Jean-Paul Brun’s primeurs bijzonder maakt vergeleken met veel commerciële Beaujolais Nouveau, is zijn puristische aanpak: geen artificiële verhoging van suiker of alcohol, minimale sulfiet en vinificatie volgens klassieke, bijna Bourgondische principes, waardoor de wijnen een zuivere en elegante expressie van de jonge Gamay behouden.
De proefnotitie volgens WSET 3
De wijn is helder, licht tot gemiddeld robijnrood van kleur.
De geur is zuiver met een gemiddelde intensiteit. De wijn heeft aroma’s van rode kers, framboos, rode bes, florale tonen zoals viooltjes, lichte kruidigheid zoals witte peper en verse kruiden.
De wijn is jong, Het is een droge wijn met gemiddeld + zuur. De tannine is laag tot gemiddeld met een alcoholgehalte die ook gemiddeld is. De body licht tot gemiddeld en de smaakintensiteit is gemiddeld. De smaakaroma’s komen overeen met de aroma kenmerken van de neus. De wijn heeft een gemiddelde afdronk
Deze wijn is goed tot zeer goed in kwaliteit. De wijn is op dronk, maar kan nog 1 à 2 jaar rijpen. De wijn is te koop bij verschillende wijnkoperijen in Nederland met een prijs rond de 14,00 euro.
Reactie plaatsen
Reacties